中午去看工地，牆面的水泥大致上補土完成。順便到三民國中附近的果菜批發市場採買水果。但big city開幕附近的交通真的是擠到不行。請開車的人要有耐心等候塞塞塞啊⋯
從果菜市場回家的路上開始下起了雨，打壞了去騎腳踏車的計畫，只好回家做一些小事情。
今天主要分享的食譜是參考masa的料理做出來的酒釀蕃茄
主要的材料有蕃茄200g、白酒100cc、水100cc、糖50g
步驟1將小蕃茄洗淨，在屁股的尖端劃上十字，然後放入煮沸的水煮十秒鐘。
步驟2.將煮完的蕃茄迅速的放入冰水中，此時因為冷熱的溫差，外皮會十分的好剝。所以快速的可以將蕃茄去水。(因為有買桃子就順便也切了一顆下去）
步驟3、將白酒。水、糖放入鍋中煮滾後，將水果倒入小火煮五分鐘。（別煮太久，這樣水果會太爛不好吃）
步驟4.將水果取出用冰水冰鎮一下，放入冰箱。如果喜歡入味一點就放一天，要不然放涼就可以吃了。
另外煮完的酒釀汁不要浪費，倒出來放入冰箱，晚上適合拿出來再加點酒。十分的好呵哦
【佛卡夏麵包】
利用做蕃茄的時間，讓麵包機幫我揉麵糰。佛卡夏的主要材料有：
高筋麵粉280g
糖8g
鹽5g
橄欖油5g
冰水180g
酵母粉2.8g
步驟1、依上面的順序將材料放入麵包機內，酵母粉投入酵母粉區。利用酵母粉、無葡萄乾、麵糰行程進行揉麵的動作。
（上次做把冰水換成牛奶，但這是義式風味的鹹麵包，不適合用牛奶，所以這次把他換回冰水）。
（食譜上只在表面灑上迷跌香，但我覺的風味不夠重。所以我利用托斯卡尼香料先放入面包機內。）
步驟2、將完成的麵糰分成四份。每份約120g。然後蓋上溼布醒十分鐘。接著揉成自己想要的型狀。因為忠哥早餐都要包蛋跟肉松，所以我把麵糰直接用成圓形的
步驟3、將揉好的麵糰放在約30度的市溫發酵40-60分鐘。
步驟4、等約變二倍大後，在表面上塗上橄欖油及撒上托斯卡尼風味粉。
步驟5、烤箱預熱後，以180-200度的溫度烘烤15-20分鐘。
下午下雨，躲回房間午睡到七點才起床去吃竹東排骨酥面，順便去逛了big city。原以為開幕會有特別優惠，想去選購電器。但實際上比外電器行還貴。所以只在超市採買了些小東西。就回來看影集了⋯
晚上在超市買的紗瓦娜特級蘋果酒，酒味不重。比較像香冰的口感。一瓶120覺的價值不高
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