2012/04/30 復仇系列登場

老哥今天在大陸爽傳來炫耀給我看⋯打滾⋯

晚上去看復仇者聯盟，沒有想像中來的好看。感覺有點拖戲

2012/04/29 飛鳳山二小時遊

昨天再超市買的食材。有貴松松的日本進口生菜及肉球。最後還有健康優格。


成品有佛夏卡豬排蛋吐司。水果優格沙拉。好優質的早餐啊⋯


吃飽後，趁著沒下雨的天氣先去爬個飛鳳山健行一下。比過比較怪的事我上山花不到一小時，但下山下的很慢。兩點下山去吃十一街依舊人滿為患啊⋯
晚上去吃久違的晶寶。以前阿菊在時可是常客啊⋯自從阿菊離開新竹後，我已經有一年沒來吃了⋯


晚上九點晃去嗚嗚家呵紅酒看美國影集復仇。還不錯看，下次扣回來繼續追

2012/04/28 酒釀蕃茄及佛卡夏麵包製法

星期六的早晨被樓上的大嗓門媽吵醒，外頭的太陽公公也出現了⋯所以自製的陽光微笑早餐也要如期的登場。

中午去看工地，牆面的水泥大致上補土完成。順便到三民國中附近的果菜批發市場採買水果。但big city開幕附近的交通真的是擠到不行。請開車的人要有耐心等候塞塞塞啊⋯
從果菜市場回家的路上開始下起了雨，打壞了去騎腳踏車的計畫，只好回家做一些小事情。
今天主要分享的食譜是參考masa的料理做出來的酒釀蕃茄
主要的材料有蕃茄200g、白酒100cc、水100cc、糖50g
步驟1將小蕃茄洗淨，在屁股的尖端劃上十字，然後放入煮沸的水煮十秒鐘。
步驟2.將煮完的蕃茄迅速的放入冰水中，此時因為冷熱的溫差，外皮會十分的好剝。所以快速的可以將蕃茄去水。(因為有買桃子就順便也切了一顆下去）

步驟3、將白酒。水、糖放入鍋中煮滾後，將水果倒入小火煮五分鐘。（別煮太久，這樣水果會太爛不好吃）
步驟4.將水果取出用冰水冰鎮一下，放入冰箱。如果喜歡入味一點就放一天，要不然放涼就可以吃了。
另外煮完的酒釀汁不要浪費，倒出來放入冰箱，晚上適合拿出來再加點酒。十分的好呵哦

【佛卡夏麵包】
利用做蕃茄的時間，讓麵包機幫我揉麵糰。佛卡夏的主要材料有：
高筋麵粉280g
糖8g
鹽5g
橄欖油5g
冰水180g
酵母粉2.8g
步驟1、依上面的順序將材料放入麵包機內，酵母粉投入酵母粉區。利用酵母粉、無葡萄乾、麵糰行程進行揉麵的動作。

（上次做把冰水換成牛奶，但這是義式風味的鹹麵包，不適合用牛奶，所以這次把他換回冰水）。
（食譜上只在表面灑上迷跌香，但我覺的風味不夠重。所以我利用托斯卡尼香料先放入面包機內。）

步驟2、將完成的麵糰分成四份。每份約120g。然後蓋上溼布醒十分鐘。接著揉成自己想要的型狀。因為忠哥早餐都要包蛋跟肉松，所以我把麵糰直接用成圓形的

步驟3、將揉好的麵糰放在約30度的市溫發酵40-60分鐘。
步驟4、等約變二倍大後，在表面上塗上橄欖油及撒上托斯卡尼風味粉。
步驟5、烤箱預熱後，以180-200度的溫度烘烤15-20分鐘。

下午下雨，躲回房間午睡到七點才起床去吃竹東排骨酥面，順便去逛了big city。原以為開幕會有特別優惠，想去選購電器。但實際上比外電器行還貴。所以只在超市採買了些小東西。就回來看影集了⋯

晚上在超市買的紗瓦娜特級蘋果酒，酒味不重。比較像香冰的口感。一瓶120覺的價值不高

2012/04/27 推完公式換推程式

終於把昨天的問題解完。離5/18愈來愈近。看來加班的日子不遠了⋯
晚上吃丼房。原來是築地的師父出來開的。裡面跟築地是一模一樣。至於口感也一樣。但價錢偏高一點

2012/04/26 推推推⋯好難推

一整天都在推公式⋯累

2012/04/25 大躍進的一天

浴室的壁磚終於有正常感了⋯呼⋯松了一口大氣

2012/04/24 老爸生日快樂

今天是我最帥氣的爸爸生日，希望他身體健康，永遠快樂。
利用昨天出爐的面包，做出愛的早餐。元氣百分百。


早上去工地看到所謂的馬克磁磚，當場呆住。因為這明明是公廁啊⋯但設計師傳來的圖片差很多。他叫我別擔心⋯


晚上去sogo採買衛浴五金，花了三千五，已經放到新家了。等明天跟工人說明擺放位置。晚餐吃寫樂拉面，在護城河附近開了另一家分店。

2012/04/23 漢堡麵包之麵包機食譜

由於有麵包機的朋友們常常私訊給我，尋問我各種麵包的製法。所以我決定以後會將作法以圖文並冒的方式將食譜分享給有需要的朋友們。今天首發是我首次嚐試的漢堡麵包。由於忠哥的早餐都是由我親自操刀，每次看著他在costco帶著淚光看著大包的漢堡包。都覺的好心酸，決定達成他可以吃漢堡包的早餐願望。
材料如下：以g為單位
1高筋麵粉235g
2低筋麵粉75g
(如果想改做全麥漢堡包，高筋210g、全賣50g、低筋50g）
3白糖30g（如果想吃甜點，可以加到40g，30g是我減糖後的糖度。)
4鹽5g
5蛋兩顆
6無鹽奶油30g（我怕胖，所以已經減了10g，正常應該放40g)
7全脂牛奶160g（因為自己吃的，所以我本都下的比較後，通常都是直接把水換成牛奶。如果便宜點的做法用開水就可以了。）
8乾酵母5g
將1-7的材料依序放入盆內。將酵母粉放入上方的酵母粉部份。選擇酵母、無葡萄乾、麵糰行程。


一小時後面糰就出來啦，(由於我沒有中島，所以我都先鋪保鮮膜。然後再上面處理麵糰工作。)。出來的麵糰十分粘手，所以需要灑些高筋面粉在上面，讓他比較好揉及分割。


將麵糰分割成11等份，每份約50g。放烤盤紙在烤盤上，然後將麵糰在30度室溫下發酵40-45分鐘。（其實大約就是變兩倍大即可）
(由於我家的烤箱是便宜烤箱，沒有發酵的功能。遇到冬天常常發酵不起來。所以採用窮人發酵法，就是將烤箱用下火100度開3分鐘。讓溫度稍降一下，就可以把面糰放入發酵。）


小烤箱的悲哀，希望忠哥可以在小烤箱壞後，讓我改買大烤箱。但現在節省的我還是會持續用著小烤箱做愛的麵包的。


發酵完的漢堡包。將烤箱預熱180度，放進去烤12分鐘。


此時備好蛋水及白芝麻。（蛋水做法是蛋黃一顆，加上水7g。混和後等會要抹在漢堡包上。）


12分鐘後將面包拿出，趁熱塗上蛋水加灑上芝麻。最好塗一個灑一個這樣芝麻才會趁熱粘住。好了再送進烤箱烤三分鐘


在等麵包烤的同時，利用老爸的自製梅酒混合雪碧以1:1的方式，做成梅酒沙瓦。


配上從台中帶上來的老媽愛的下酒小菜，做為忠哥看影集的晚上放松時間。


最後的成品出爐，等他放涼再切開。明天早上就可以切對半，放入蛋及火腿。變成火腿蛋漢堡啦。

2012/04/22 佛卡夏面包加燕麥餅乾成功

老媽手痛痛呼呼⋯午餐決定讓老媽免煮飯。一家去一等涼吃牛肉面。吃飽就帶著老爸的愛心水果回新竹。讓老爸老媽可以好好休息啊⋯
晚餐吃了咖哩番。新菜色：牛肉沙拉不錯。下次可以再點


手工佛卡夏面包加手工餅乾十分的成功啊⋯

2012/04/21 木工退場下步準備

衣櫃，鞋櫃、電視強、及電器櫃木工完成。防水強似乎也補強過了⋯



忠哥賣力眼出，就為了看排煙管是否有補強。果真值得。看完工地先來填飽肚子先。阿婆的酸菜面、餛飩及蛋餅。



出發前往九族看魯夫。公司旅遊不用門票錢。不去看有點可惜。



好多人物啊⋯



不能放過我最愛的小喬巴。



我們永遠是夥伴啊⋯



晚上老爸做東⋯好幸福啊⋯吃了花蟹。爽



九族之旅照片完整板

2012/04/20 烏龍事件簿

衣櫃成型、鞋櫃正在進行中。昨天發現冰箱高度超過180。中午奔去看還好師父是流188。呼⋯


這星期都在用腦，晚上好好放松一下。來去一本小酌一下吧⋯


培根烤蝦、秋刀魚、鯖魚、及烤雞軟骨。滿足啊⋯

2012/04/19 好睡不飽的一天

早上七點半陪著一直噴水的忠哥前往林口做檢查。十點半抵達ikea。原本想看一下有啥可以套在新家使用的。但後來發現質感真的太差了⋯去吃個早餐實際一點。


一回到新竹兩人睡覺到老爸的電話來才醒。去工地監工一下，衣櫃出現了、電器櫃也出現了⋯另外門也改裝了⋯但浴室的防水線偷工被抓到。請他明天來補齊。


晚上去華納看了超級戰艦。故事內容很芭樂，但劇情安排的蠻緊溙的。沒啥冷場。但機器人有點抄變型金鋼，沒啥新的創意。

2012/04/18 監工進入第二周

衣櫃的框架已經做起來啦，這兩個可能不太夠哦⋯但沒看到第三個


工作一直在試新東西，但好難啊⋯

2012/04/17 新部門聚餐合體

新部門第一次全部合體聚餐⋯我呵了三杯小台啤。陪老闆呵的啊⋯
回家做明天的早餐，用婆婆做的手工桑椹醬，做了馬芬，但不知道好不好吃，等明天的成果發表會

2012/04/16 成品大功開冰箱的選擇

馬芬成品大公開，十分的好吃。忠哥給了90分的高分。


放大板。自己都忍不住嗑了兩個


晚上去看了冰箱，目前以日本製的日系品牌為主。四萬元可以選擇的就是東芝、國際四百公升容量的型號為主。上網查一下評價應該就可以入手了⋯至於洗脫烘因為要五萬決定先放棄。之後再買

2012/04/15 結婚半年紀念日之藍梅馬芬自製完成

本次的結婚半年紀念日大餐，是吃北門雞絲飯裡面的罋仔面，當歸羊肉面線口味。配上魯菜及燙白蝦。(原本想要去吃烤鯖魚的，但由於每人低消要300元。只好下修到兩人共吃210元)


晚上製造藍梅馬芬。成品明天再發表